香喷喷的红薯冒着热气，咬一口，软糯的薯肉滑入喉咙，嘴巴甜了，胃也暖了。在山东莱阳沐浴店镇迟家沟村，曾经用于果腹充饥的红薯，如今成为村民增收致富的“金疙瘩”。

　　利用当地土质以及气候优势，迟家沟村党支部于2019年起带领农户种植红薯、紫薯、哈密薯等，解决耕地闲置及种植产量低等问题。此后，迟家沟村党支部领办隆康果蔬专业合作社成立，吸引不少农业公司参与合作，合作社负责统一种植，农业公司负责回收、加工、销售。

　　近年来，“烟薯25号”红薯成为“网红”产品，其甜黏糯的特点深受市场欢迎。该合作社瞄准这一商机，种植了8000余亩“烟薯25号”，每亩产量达到6000斤，2023年总产量达到5000余万斤，年销售额过亿元。

　　在此基础上，当地还对红薯产品进行全品类商标注册，并逐步形成集种植、生产、加工、销售为一体的供销产业链，产品主要涵盖红薯干、红薯面、红薯叶茶、冰烤红薯等。

　　在冰烤红薯生产线上，一个个小红薯经过清洗、烘烤、预凉、速冻、杀菌等“关卡”后，被包装成不同规格的“冰烤红薯”。凭借独特的口味，该合作社生产加工的红薯制品远销海外，产品附加值也较之前翻了两倍。

　　“我们引进了红薯深加工生产设备，预计投产后，可带动周边农户1000余人就业增收。”莱阳市沐浴店镇迟家沟村党支部书记张少刚称，投资红薯加工产业有利于推动农业规模化发展，提高产品附加值。

　　眼下，迟家沟村正拓展红薯产业链，试图打造集民俗体验、田园度假、观光农业、户外运动、研学培训等功能为一体的综合旅游休闲度假区，带动当地民俗经济发展。

　　山东莱阳是享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，近年来该市着力推行“村联企”抱团发展的模式，当地80余个合作社均与农产企业合作，覆盖180多个村庄。(完)